La cuisson à la broche est une méthode de cuisson spécifique qui permet de relever les saveurs d’une préparation d’une manière plus efficace. Néanmoins, c’est souvent une cuisson qui est plus difficile à réaliser si l’on ne dispose pas d’équipement adapté. C’est l’avantage des tournes broches développés par Mobi Grill, qui sont à la fois pratiques et permettent une cuisson plus confortable.
Un large choix de tournes broches pour différentes préparations
Fabricant français de broche à rôtir, Mobi Grill propose pour la réalisation de cochon de lait, de méchoui et d’autres préparations rôties, une gamme de tournes broches spécifiques. Parmi ses propositions, on peut citer le barbecue tourne broche sur remorque, le module tourne broche méchoui ou encore le module tourne broche inox. En plus des tournes broches qu’elle propose, la société fournit également des accessoires pour rendre la cuisson encore plus aisée pour l’utilisateur. Il est, par exemple, possible de s’approprier une plancha pour travailler en hauteur. La plancha est aussi pratique pour être transportée facilement dans un véhicule. Facile à déplacer, la plancha de Mobi Grill s’entretient aussi aisément : Elle possède un bac de récupération des graisses qui la rend moins salissante. La plancha est disponible en version turbo et en version standard.
Conserver efficacement les denrées alimentaires
Pour compléter sa gamme de tournes broches professionnelles, Mobi Grill facilite le travail des services traiteurs en leur proposant des équipements transportables de conservation hygiéniques dont le caisson frigorifique et le conteneur isotherme.